Pasterizacija mleka
Ipros vam ponuja veliko paleto pasterizatorjev različnih zmogljivosti. Temperature, ki jih dosegajo naši pasterizatorji, so od 72 °C do 85 °C. Kljub temu pa lahko na zahtevo kupca izdelamo tudi pasterizatorje za višje temperature pasterizacije.
Sistem pri rekuperaciji toplote dosega do 90 % za mleko in pri mešanih mlečnih izdelkih, kar je dobro za razmerje stroškov vložka in tekočih stroškov. Za smetano pa v enakem obsegu dosegamo do 85 % rekuperacije toplote.
Iprosovi pasterizatorji so pravilna izbira za proces pri proizvodnji mlečnih izdelkov, kot so:
- mleko za široko potrošnjo;
- z mlekom mešane pijače;
- smetana;
- jogurt;
- mleko za izdelavo sira;
- mešanica za sladoled;
- izdelki iz kislega mleka;
- sirotka in izdelki iz sirotke.
Pasterizacija v prehrambni industriji.pdf 1.07 Mb
